冷たい空気を感じるようになると牡蠣の季節～♪　昨夜はクリーム仕立てにしてみました。

バターを溶かしたフライパンで、タマネギ・白菜・ベーコン・キノコ類＆牡蠣をソテー（牡蠣は縮むので最後の方に入れましょう）塩こしょうして白ワインをひたひた位入れ、ひと煮立ち。最後に生クリームを回し入れぐつぐつ煮立ったら出来上がり☆仕上げにイタリアンパセリを散らして、ご飯もいいけど、パンと相性がイイひと品です。お試しあれ(^-^)ノ

ちなみに養殖の牡蠣の収穫量、都道府県別にみると広島が約7割のシェアですが、その次に多いのが岡山で11.1パーセント。スーパーで手軽に手に入るのは、岡山に移り住んでから、うれしい冬のギフトです。