お正月の安売りとかで、ちょっと気になっていたものが半額とかになっていて思わず購入することってありません？今年はコレを買いました。

韓国料理の石釜（鉄鋳物ビビンバ鍋）で作るビビンバ・・って今までは外でしか食べていなかったけれど、けっこう簡単に美味しく出来ます～♪　ナムルとキムチを加えて後は、その日、冷蔵庫にあるものでアレンジ。

海鮮ビビンバを作ってみました。お焦げも美味しい～♪
あつあつの釜の中で混ぜ合わせて頂きます。

チーズって買うモノと思っていらっしゃるそこのあなた…いえいえ、手軽に市販のチーズより重くない、あっさりふわふわ優しいお味のチーズが
お家で簡単に出来ちゃいますよ。リコッタチーズと、カッテージチーズの両方が作れます（材料の量によって変わるだけ）こちらが完成したリコッタチーズです。おいしそうでしょ？ハイ、おいしいです。

では、レシピ（作り方）をご紹介しましょう。

続きを読む 手づくりチーズの作り方～♪ →

冷たい空気を感じるようになると牡蠣の季節～♪　昨夜はクリーム仕立てにしてみました。

バターを溶かしたフライパンで、タマネギ・白菜・ベーコン・キノコ類＆牡蠣をソテー（牡蠣は縮むので最後の方に入れましょう）塩こしょうして白ワインをひたひた位入れ、ひと煮立ち。最後に生クリームを回し入れぐつぐつ煮立ったら出来上がり☆仕上げにイタリアンパセリを散らして、ご飯もいいけど、パンと相性がイイひと品です。お試しあれ(^-^)ノ

ちなみに養殖の牡蠣の収穫量、都道府県別にみると広島が約7割のシェアですが、その次に多いのが岡山で11.1パーセント。スーパーで手軽に手に入るのは、岡山に移り住んでから、うれしい冬のギフトです。